V Ljubljani organizirajo brezplačne kulinarične delavnice, na katerih bodo pripravljali jedi iz invazivnih tujerodnih rastlin štrboncelj, topinambur in robinija. Kuharske delavnice, ki jih v okviru projekta Applause organizira Mestna občina Ljubljana (MOL) skupaj z Odsekom za prehrambeno kemijo Kemijskega inštituta in Biotehniškim izobraževalnim centrom Ljubljana, bodo potekale v KULT316 –

Na njivah (in v trgovinah) se bohotijo oranžne buče – muškatne, hokaido, maslene … Okusne buče lahko uporabimo v prilogah, kot glavno jed ali kot sladico. Tokrat smo iz hokaido buče pripravili bučni kruh! Sestavine: 1 skodelica bele moke ½ skodelice sladkorja 1 čajna žlička sode bikarbone 1 čajna žlička

Slivova pita v tem času diši ne le po sladkem, ampak tudi po domačem dvorišču, kjer jo je babica postregla še toplo, pospremljeno s “Pazi, da se ne opečeš!”   Po receptu naših babic jo pripravimo takole … Sestavine: 3 skodelice sliv 1 in 1/4 skodelice moke 3/4  skodelice masla

V Guardianu so letos objavili zanimiv seznam za vse sladokusce in gurmane. Vprašali so 12 kuharskih mojstrov (med njimi tudi najbolje ocenjene chefe z Michelinovo zvezdico), da povedo, katera je njihova najljubša lokalna jed, na podlagi tega pa sestavili seznam 12 evropskih jedi, ki bi jih moral vsak poskusiti –

Testenine so hitro pripravljene in težko najdemo koga, ki jih zares ne mara. Tokrat smo po navdih za recept šli na Kras! Ker pa nam pršut ni dišal v klasični carbonari, smo osnovo za omako pripravili s svežimi paradižniki, ki so prav zdaj najbolj bogatega okusa.  Sestavine (za 4 osebe)

Preprosta gobova pita, je to mogoče? Je! Gobe, čeprav so na voljo tudi skozi leto, s svojim vonjem in okusom prinesejo pridih jeseni. Boste izbrali šampinjone, jurčke, lisičke? Odlična kombinacija za ta recept so šampinjoni z jurčki! Tako bo jed bogatega okusa, denarnica pa tudi zadovoljna! Sestavine: narezane gobe (računajte