Toda v Srednji Ameriki resnično uspevajo sadeži, ki po videzu in okusu spominjajo na čokoladni puding!
V Evropi jih je težko dobiti, preko spleta pa jih je možno kupiti v Veliki Britaniji. Črni sapote danes gojijo tudi v Avstraliji, na Karibskih otokih, na Filipinih in na Floridi.
Črni sapote (Dyospiros nigra) sicer uvršamo v isti rod kod kaki. Zimzeleno drevo zraste do 25 metrov visoko. Sadeži po videzu spominjajo na zelene paradižnike ali kaki.
Meso je sprva belo, užitno pa postane šele, ko se obarva črno. Tako barva, okus in tekstura presenetljivo spominjajo na (manj sladek) čokoladni puding.
Sadeži vsebujejo podobne peške kot kaki. Lupina je trpka in neužitna. Zato je najbolje, da prerezane sadeže jemo kar z žlico. Odlično se obnesejo tudi kot dodatek raznim smutijem in sladkim nadevom.
Zdrav čokoladni kaki – puding
Nizkokalorični sadeži vsebujejo veliko vitamina A in C (več kot pomaranče), ter železa in kalcija. Sorte se razlikujejo predvsem po velikosti sadežev. Nekatere sorte lahko rodijo tudi več kot 400 kilogramov na enem samem drevesu.
