Navadna srebrenka (Lunaria annua) je pokončna razrasla dvoletnica, priljubljena kot okrasna rastlina.
Nanjo pogosto naletimo na gozdnih robovih. Zraste do meter visoko. Sinjezeleni srčasti ali ovalni listi so po robu neenakomerno nazobčani. Spomladi je rastlina prepoznavna po dišečih škrlatnovijoličnih cvetovih združenih v grozdasta socvetja.
Rastlino pa sadijo zaradi mnogosemenskih plodov (lušček). Ti so veliki do 5 centimetrov, jajčasti ali okrogli, zelo tanki in skoraj prosojni, ob polni dozorelosti postanejo srebrnkasto bleščeči.
Prav zaradi plodov, ki spominjajo na srebrnike, so posušene veje priljubljene za cvetlične aranžmaje. Tako suhe, kot v kombinaciji s svežimi cvetlicami. Nekoč so na gladko srebrno površino plodov celo risali miniaturne slike. Verjeli so tudi, da prinašajo blagostanje in odganjajo demone.
Pikantna solata iz srebrenke
Srebrenka pa ni le lepa, temveč tudi užitna in okusna rastlina. Ponaša se z rahlo pikantnim okusom, cvetovi pa s prijetno aromo.
Mlade liste lahko pripravljamo kot solato, večje podobno kot špinačo, cvetovi in zeleni plodovi pa se podajo kot privlačen dodatek različnim jedem. Iz semen lahko naredimo gorčici podobno omako. Posušena stremo ali zmeljemo in zmešamo z vodo. Užitna je tudi korenina, katero lahko pražimo podobno kot krompir.
