Pomanjkanje B vitamina občutijo tisoči ljudi po svetu, tudi v razvitih delih, še posebej problematično pa je v Indiji, Mehiki, Srednji in Južni Ameriki in v delih Afrike.
Zdaj so znanstveniki iz Kraljevih botaničnih vrtov v Angliji ugotovili, da je rešitev tako rekoč pred nosom. Odkrili so namreč prek 1000 rastlinskih vrst, ki so zelo bogate z vitaminom B. Poleg 300 rastlin, ki so že znane kot vir B vitamina, je tako zdaj “na krožniku” še kup drugih, ki zagotavljajo vseh 6 B vitaminov. Odkritje bo razveselilo tudi vse, ki ne uživajo mesa, saj so siceršnji pomembni viri B vitaminov predvsem živalskega izvora.
Katere rastline so polne B vitaminov?
Vigna, Parkia in Vicia so rastline, ki so polne B vitamina. So stročnice, kot fižol, grah in arašidi. Naslednja je vrsta trave Digitaria, ki raste v Afriki – pomembna je, ker je zelo odporna na visoke temperature. Kot vir vitamina B1 so navedli tudi nekatera žita, vitamina B9 pa baobab.
Zdaj si prizadevajo, da bi dobro poskrbeli za prek 300 rastlin, da zagotovijo, da ne bi izumrle. Baobab npr. je ogrožen zaradi izginjanja habitata, ki ga zahtevata kmetijstvo in rudarstvo.
Kaj pa vitamin D?
Vir: euronews
