Ime je budina roka dobila po velikih rumenih ali zelenih plodovih, ki spominjajo na dlan s številnimi prsti. Nastala je naključno, kot anomalija v razvoju citrone.
Gre za predčasno razdelitev na krhlje, kar pomeni, da se plod z lupino ne razvije okoli skupine krhljev, temveč okoli vsakega krhlja posebej. Krhlji se pri peclju držijo skupaj in tako dobimo obliko nenavadnega sadeža, ki spominja na k molitvi sklenjene roke s številnimi prsti.
V Aziji so v nenavadni obliki videli roko samega verskega voditelja Bude, od tod tudi ime nevsakdanjih sadežev. Na Kitajskem sadež simbolizira srečo in dolgo življenje, za najlepše in največje pa so pripravljeni odšteti veliko denarja. Pogosto jih darujejo v templjih pa tudi ob praznovanju novega leta..
Uporabna dišeča lupina
Sadež skoraj nima mesa, zato je uporabna samo debela lupina ali pa ga uporabljamo kot dišečo dekoracijo. Za razliko od večine drugi citrusov lupina ni grenka.
Lupino lahko posušimo ali kandiramo in uporabljamo kot dodatek sladicam ali začimbo mesnim in zelenjavnim jedem. Lahko jo dodajamo tudi marmeladam, likerjem in čajem.
Aromatična lupina med drugim odganja komarje. Sadeži so občasno naprodaj v nekaterih slovenskih trgovinah, lahko pa jih naročite preko svetovnega spleta pri katerem izmed evropskih pridelovalcev.
Spremljajte našo serijo o agrumih in spoznajte še ostale!
