Ob zaključku projekta Zero Waste turizem, ki so ga v preteklem letu izvajali Ekologi brez meja, je včeraj na Bledu potekal posvet na temo nastanitev in prireditev brez odpadkov. Najboljše evropske prakse na tem področju sta predstavila Italijana Antonino Esposito in Roberto Paladini. Ekologi brez meja kot nacionalna Zero Waste organizacija za Slovenijo so predstavili aktivnosti projekta in prvi slovenski hotel, ki se je podal na Zero Waste pot – Hotel Ribno z Bleda.
O uvajanju koncepta Zero Waste v hotele, je Antonino Esposito, ki je pred šestimi leti razvil Zero Waste certifikat in ga vpeljal v 20 hotelov, povedal: »Najprej so nam rekli, da smo nori, nato so se želeli vsi priključiti, zdaj tudi hotelska veriga Hilton«.
Najprej ločeno zbiranje, nato zmanjševanje odpadkov
Prvi cilj hotela na tej poti, ki v povprečju traja 2-3 leta, je doseči 90 % ločeno zbranih odpadkov, sledijo napori za zmanjševanje odpadkov. “Pri doseganju cilja Zero Waste v turističnih nastanitvah je poleg običajnih korakov ravnanja z odpadki najpomembnejša komunikacija. Vsi ukrepi, ki se jih hotel loti, pa naj bo to zamenjava sladkorja v enkratni embalaži, morajo biti skomunicirani z zaposlenimi in gosti. V nasprotju z nekaterimi drugimi turističnimi okoljskimi certifikati pri programu Zero Waste ne gre za slepo izpolnjevanje vprašalnikov,” pojasnjujejo Ekologi brez meja.
Zero Waste ekipa, v Sloveniji torej Ekologi brez meja, aktivno sodeluje pri posnetku stanja, oblikovanju in vpeljavi ukrepov ter tako resnično spozna težave, ki so od hotela do hotela različne.
Zeleno se splača – posvet in novinarska konferenca o nastanitvah in prireditvah brez odpadkov
Foto: Tjaša Jenko – Fridizia
Prireditve s čim manjšim okoljskim odtisom
Roberto Paladini, ki je predstavil prireditve brez odpadkov, je sodeloval pri razvoju sheme ‘Ecofesta Puglia’, ki je v 5 letih na 180 prireditvah poskrbela za čim manjši okoljski odtis.
Preko različnih ukrepov zmanjšujejo količine nastalih odpadkov, mešanih ostankov in izpustov toplogrednih plinov. Od biorazgradljivega pribora, ločevalnih košev z jasnimi oznakami, pomočniki pri ločevanju odpadkov, do ozaveščevalnega programa za mlajše, prenosnih kompostnih sistemov in sajenja dreves za ponor CO2. “Ali še bolj inovativnih, kot je 3D tisk praktičnih izdelkov iz plastike, reciklirane kar na prireditvi,” dodajajo Ekologi brez meja.
V povprečju te prireditve dosegajo 72 % ločenega zbiranja. Najboljša med njimi kar 97,2 %, ki je s tem z odlagališč preusmerila 15 ton odpadkov. Prireditve brez odpadkov zasledujejo dva enakovredna cilja – zmanjševanje količine odpadkov in ozaveščanje obiskovalcev.
Premiki se dogajajo tudi v Sloveniji
Ekologi brez meja so izdali splošne smernice za hotele in organizatorje dogodkov, za oboje so organizirali več delavnic. Hotel Ribno z Bleda so kot prvi slovenski hotel pospremili na Zero Waste pot. “Bled se mora kot turistični biser še posebej posvečati ravnanju z odpadki in trajnostnemu razvoju, saj ga bodo sicer odpadki, kot posledica turizma zasuli,” pravi direktor podjetja Infrastruktura Bled Janez Resman. Na Bledu letno proizvedejo 480 kg odpadkov na prebivalca, kar 70 % vseh teh odpadkov pa ustvari turizem.
Direktor Hotela Ribno, Matija Blažič, pričakuje, da bodo z uvedbo koncepta Zero Waste izboljšali svojo pozicijo na trgu in dosegli prihranke. Ukrepi, ki jih bodo pričeli izvajati v kratkem in po korakih bodo prilagojeni slovenskim razmeram, ki so po besedah podžupana občine Bled, Tonija Mežana, naklonjene zelenemu turizmu.