V restavracijah v Dubaju so se spraševali, kaj storiti s praznimi lupinami školjk. Skupaj z lokalno šolo so našli način, kako ponovno uporabiti tovrsten odpadek.
»Vsak mesec pripravimo približno 50.000 ostrig,« pravi Joey Ghazal iz verige restavracij The Maine v Dubaju. Prazne lupine školjk so do nedavnega odlagali na odlagališče odpadkov vse, dokler se niso povezali s šolo Arbor School in se skupaj lotili posebnega projekta. Šolarji iz praznih lupin školjk gradijo koralne grebene v morju blizu meje z Abu Dabijem.
Odpadku vdihnejo novo življenje
Skupni projekt pripomore tudi k zmanjševanju odpadkov hrane, saj bi prazne školjke sicer postale neuporaben odpadek. Zdaj pa pomagajo zgraditi strukture, v katerih si morske rastline in živali najdejo svoj dom. Poleg tega koralni grebeni z ublažitvijo valov na svojevrsten način ščitijo tudi obalo.
Lupine najprej nekaj mesecev sušijo na soncu, da se posušijo, potem jih zberejo v mreže in previdno potopijo v morje. Grebene gradijo na območjih, kjer predvidevajo, da so ličinke ostrig.
Vir: NUAE