Če namesto riža uporabimo ješprenj, to seveda ni več rižota, je pa jed rižoti še najbolj podobna. Kaša je nasitna in izjemno okusna, v manjši količini se obnese kot zanimiva priloga.
Sestavine:
- skuhan ješprenj
- čebula, česen
- gobe
- po želji: suha mesnina
- po želji: grah, korenje …
- sol, poper, timijan, po želji pa še svež peteršilj
- nariban sir ali parmezan
Priprava:
Sesekljano čebulo prepražimo na maslu ali olju, dodamo še strok ali dva sesekljanega česna, ko zadiši, dodamo še narezane gobe (če imamo zmrznjene, jih pred odtajamo, suhe pa namočimo). Po želji dodamo še kaj mesnega in drugo zelenjavo. Vse skupaj prepražimo na srednji temperaturi, ko so gobe narejene, začinimo in vmešamo ješprenj. “Rižoto” postrežemo s svežim peteršlijem in naribanim sirom).
(Visited 378 times, 5 visits today)
