Regratova solata sicer resda ni kakšna posebna kulinarična umetnost, je pa mnogo okusnejša, če zanjo uporabimo recepte oz trike naših babic, ki so jo zabelile vsaka malce po svoje.
5 kombinacij z regratom
Tokrat nekaj idej, kako, poleg klasične, s krompirjem, pripraviti regratovo solato:
- s polpetom in mocarelo
- s trdo kuhanimi jajci, popečeno slanino, lahko popestrimo še s svežimi redkvicami in cvetovi regrata
- s popečenimi gamberi, česnom in opečencem
- s stopljenim sirom in umešanimi jajci
- z jagodami, sirom brie in orehi ali mandlji.
Namigi naših babic za regratovo solato
- pranje regrata: po stari navadi ga namočimo v vodi, ki ji dodamo malo kisa. Nato ga še enkrat operemo.
- krompir: skuhamo celega, neolupljenega. ko je kuhan, ga olupimo in razdrobimo z vilicami.
- zabela: najprej zabelimo krompir: sol, olje in kis. Nato dodamo regrat, premešamo in po potrebi dodatno zabelimo.
(Visited 2.828 times, 2 visits today)
