Tiramisu vsi poznamo, celo jagodni tiramisu ali tiramisu brez kave je precej razširjena sladica. Kaj pa limonin tiramisu?
Najprej smo bili malce skeptični, a sladica je zares okusna – hkrati osvežilna in prijetno sladka, predvsem pa rahla in kremasta!
Sestavine:
- piškoti za tiramisu (npr. Savoiardi) – ostale sestavine so količinsko prilagojene za približno 200 g piškotov
- 300 ml smetane za stepanje
- 250 g mascarpone sira
- sok 2 – 3 limon
- limonina lupinica (lahko naribate ekološko limono ali pa kupite lupinico)
- po želji: limonin liker (limonce oz. Limoncello)
- limonin sladkor za posip
Priprava:
Zmešajte 1/2 dcl limoninega soka in 1 dcl vode (nekaj limoninega soka lahko po okusu nadomestite z limoninim likerjem). V tekočino pomakajte piškote in jih zlagajte v posodo ali pekač.
Naslednjo plast pripravite tako, da zmiksate mascarpone z nekaj žlicami limoninega soka ter nekaj žlicami limonine lupinice. Nato vmešate še stepeno sladko smetano.
Sledi plast piškotov, nato spet mascarpone s smetano. Po vrhu lahko limonin tiramisu za bolj zanimiv videz potresete limonin sladkor, lahko pa poskusite tudi s kakavom, vendar ta kombinacija ni vsem všeč. Okrasite ga lahko tudi s tenkimi rezinami limone.
NAMIG: Naredite in postreže ga lahko tudi v kozarčkih!
