Domače pecivo je najboljši posladek. Sladica je lahko izjemna, tudi če je priprava enostavna in hitra. Taka je sladica z vanilijo in borovnicami.
Sestavine:
- 2 jajci
- 130 g sladkorja
- 1 dcl olja
- 20 g vanilijevega sladkorja (ali 20 navadnega in 2 žlički nastrgane vanilije)
- 200 g moke
- žlička pecilnega praška in žlička sode bikarbone
- borovničeva marmelada (idealno domača)
- nekaj žlic kisle smetane – po želji
Priprava:
Penasto zmešajte jajci in sladkor, počasi dolivajte olje in dobro premešajte. Posebej presejte moko in jo zmešajte s pecilnim in sodo, nato pa vse skupaj presejte v skledo z jajci in sladkorjem. Dodajte še vanilijo oz vanilijev sladkor. Če je masa pregosta, dodajte malo mleka ali vode. Nalijte v s peki papirjem obložen pekač in pecite približno 25 minut.
Ko je pecivo pečeno, ga premažite z mešanico borovničeve marmelade in kisle smetane. Lahko ga, ko je ohlajeno, tudi prerežete na pol in iz marmelade naredite nadev.
Dodatek: po vrhu lahko posujete sladkor v prahu, prelijete vanilijev puding ali vanilijevo glazuro*
*(zmešate sladkor v prahu, vanilijo v prahu in nekaj žlic mleka)
