Za polento velja, da dlje, ko jo kuhamo, boljša je. Seveda pa obstaja tudi instant različica, ki je kuhana v nekaj minutah.
V vsakem primeru lahko polento postrežemo takoj, lahko jo ohladimo in postrežemo hladno ob npr. kakšni topli jedi na žlico, kot sta golaž ali brodet, ali pa s toplim mlekom. Lahko jo tudi popečemo ali celo ocvremo.
Kadar želimo polento malo “dvigniti” od običajne, pa …
- vanjo vmešamo prepraženo čebulo,
- jo obogatimo z ocvirki,
- jo skuhamo na mleku ali mešanici mleka, vode in smetane
- jo aromatiziramo z začimbami in dišavnicami,
- vajo naribamo parmezan,
- ji dodamo sušene paradižnike, baziliko in feta sir
- jo prelijemo z drobtinami in posujemo s sladkorjem.
(Visited 2.923 times, 23 visits today)
