6:00 pop KMETIJSTVO-IN-GOZDARSTVO

Plevel v kuhinji: 7 vrst plevelov, ki so užitni

Plevel v kuhinji: 7 vrst plevelov, ki so užitni

Na vrtu nas velikokrat razjezi plevel, ki zaseda vrtičke in rastlinam, ki smo jih posadili, odvzema hrano, vodo ter prostor, ob obrobju terase pa rastejo rastline, ki uničujejo urejen izgled okolice.

Preden se lotite njegovega zatiranja si oglejte kaj v resnici raste. Če se je na vašem vrtičku pojavil eden od teh plevelov je rešitev lahko veliko preprostejša, kot se sprva zdi. Uporabimo ga kar v kuhinji!

Navadni repinec

Repinec najdemo po vsej Sloveniji, vsi pa ga najbolj poznamo po tem, ko se nam ob jesenskem sprehajanju po gozdu na oblačila primejo njegovi „semenski ježki“. Pogost je na nabrežju potokov in rek, ob gozdnih poteh, na vlažnih zapuščenih travnikih, posekah in gozdnih jasah. Steblo navadnega repinca je hrustljavo in zelo vsestransko. Stebelca lahko preprosto pomakamo v humus ali pa jih sesekljamo in dodamo solati. Spomladi lahko uporabimo tudi njegove liste in korenino.

Navadna zvezdica

Navadna zvezdica ali kurja črevca je pogost plevel skozi vse leto po Evropi in Severni Ameriki. Ime kurja črevca se je uveljavilo zaradi dolgih plazečih in med seboj prepletenih stebel, ki pri puljenju spominjajo na čreva perutnine. Rastlina se je sposobna izjemno hitro ter na gosto razširiti po vlažnih delih vrtov in njiv, kjer je zemlja revna z dušikom. Ima nežne bele posamične cvetove in drobne srčasto oblikovane listke. Ponekod po Evropi so jo zelo cenili kot zdravilno zelišče, ki vsebuje veliko vitamina C, beta karotena, magnezija, kalcija ter drugih vitaminov in mineralov. Drobni cvetovi in lističi se za prehrano lahko nabirajo celo poletje.

Regrat sicer ni plevel …

Regrat je zelo razširjena zdravilna zelnata trajnica, ki jo poznamo prav vsi. Najbolj okusen je v solati, uporaben pa tudi za juhe, omake in druge jedi. Tako dober, da bi mu kar težko rekli plevel. Raste po travnikih in ob poteh po zmerno toplih območjih severne poloble. Uporabna je celotna rastlina. V vseh delih rastline je lepljiv užiten mlečni sok z zdravilnimi učinki, največ ga najdemo v korenini. Svež regrat se uporablja kot solata, ki krepi organizem, olajšuje presnovo ter pomaga pri čiščenju krvi. Iz cvetov lahko naredimo „med“, poznan pa je tudi regratov sirup.

Česnovka

Česnovka je razširjena po vsej Sloveniji. Najraje uspeva na tleh bogatih z dušikom, izogiba pa se velikih nadmorskih višin. Tej vrsti je dal ime značilen vonj po česnu, ki ga najlažje zaznamo, če njen list zmečkamo med prsti. Navadna česnovka deluje rahlo diuretično, protivnetno, vsebuje veliko vitamina C in antioksidantov. Uravnava holesterol in čisti in redči kri. Uživamo svežo, lahko pa jo zamrznemo.

Japonski dresnik

Japonski dresnik je invazivna tujerodna vrsta. Trajnica, ki zraste dva do tri metre visoko izvira iz Japonske in sodi med 100 najbolj invazivnih rastlin na svetu. Danes japonski dresnik srečamo po vsej Sloveniji, najbolj pogosto ob rekah in potokih. V kuhinji lahko uporabljamo mlade poganjke, ki spominjajo na šparglje, vendar je njihov okus bolj podoben mešanici rabarbare in kislice. Uporabljate lahko kuhanega ali surovega.

Navadni pelin

Navadni pelin je zdravilna rastlina, ki je zelo razširjena tudi po Sloveniji. Je dokaj pogosta rastlina, ki jo najdemo ob živih mejah, ob poteh, na obrežjih in med grmovjem. Trajnica, ki zraste od 100 do 250 cm visoko in ima močno razvejano steblo, ki je pogosto rdeče obarvano. Uporabljamo ga lahko kot začimbo. Odlično se poda k ribam in ribjim jedem, pa tudi mastnim, saj pomaga pospešiti prebavo in raztapljati maščobo. V ljudskem zdravilstvu so ga uporabljali za pomoč delovanju ledvic in obtočil, pri prebavnih motnjah, menstrualnih težavah, pri driski, črevesnih krčih, bruhanju, zlatenici, pa tudi pri zdravljenju melanholije, depresije in srčnem popuščanju.

Navadna barbica

Rastlina, ki raste kot plevel, uspeva na vlažnih tleh. Pri nas jo najdemo ob potokih, ribnikih in po vlažnih travnikih. Uporabljamo njene mlade liste iz kateri pripravljamo solate in prikuhe. So rahlo grenki, zato jih moramo dvakrat prekuhati, pri tem pa zamenjati tudi vodo. Uporabljamo lahko tudi mlado zel, ki jo nabiramo od maja do avgusta, kot dodatek k solatam. Navadna barbica vsebuje veliko vitamina C, provitamin A, maščobno olje in železo.

(Visited 3.432 times, 29 visits today)
Close

Center Nastavitev Zasebnosti

Obvezni piškotki

Shranijo uporabnikovo odločitev glede sprejemanja piškotkov.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types]: beleži uporabniško odločitev glede sprejetja ali zavrnitev uporabe piškotkov. Veljavnost: 1 leto.

Socialna omrežja

Facebook vtičnik; za povečanje sodelovanja naših uporabnikov preko družbenih omrežij, analizo prodaje, segmentacijo uporabnikov in ponovno targetiranje uporabnikov

c_user, datr, fr, pl, presence, sb, wd, xs, pnl_data2, act

Analitika

Analitika nam omogoča, da merimo število uporabnikov v obliki obiskov in klikov.

advanced_ads_browser_width, advanced_ads_page_impressions, advanced_ads_pro_server_info, advanced_ads_pro_visitor_referrer
_ga: merjenje obiskanosti s storitvijo Google Analytics. Veljavnost: 2 leti. _gat: piškotek ne hrani uporabniških podatkov, uporablja se za omejevanje pogostosti zadetkov pri merjenju obiskanosti strani s storitvijo Google Analytics. Veljavnost: 10 minut. _gid: naključno ustvarjeno unikatno število se uporablja za izračun podatkov o obisku našega spletnega mesta. s storitvijo Google Analytics. Veljavnost: 24 ur.

Analiza obiska

To function properly, Hotjar stores first-party cookies on your visitor's browser. Cookies are either set by the Hotjar script, or by visiting Hotjar's website. Displaying the correct content to your visitors without personally identifying anyone relies on Hotjar's cookies.

_hjClosedSurveyInvites Hotjar cookie. This cookie is set once a visitor interacts with a Survey invitation modal popup. It is used to ensure that the same invite does not re-appear if it has already been shown. 365 days _hjDonePolls Hotjar cookie. This cookie is set once a visitor completes a poll using the Feedback Poll widget. It is used to ensure that the same poll does not re-appear if it has already been filled in. 365 days _hjMinimizedPolls Hotjar cookie. This cookie is set once a visitor minimizes a Feedback Poll widget. It is used to ensure that the widget stays minimizes when the visitor navigates through your site. 365 days _hjDoneTestersWidgets Hotjar cookie. This cookie is set once a visitor submits their information in the Recruit User Testers widget. It is used to ensure that the same form does not re-appear if it has already been filled in. 365 days _hjIncludedInSample Hotjar cookie. This session cookie is set to let Hotjar know whether that visitor is included in the sample which is used to generate funnels. 365 days _hjShownFeedbackMessage This cookie is set when a visitor minimizes or completes Incoming Feedback. This is done so that the Incoming Feedback will load as minimized immediately if they navigate to another page where it is set to show. 365 days _hjid Hotjar cookie. This cookie is set when the customer first lands on a page with the Hotjar script. It is used to persist the Hotjar User ID, unique to that site on the browser. This ensures that behavior in subsequent visits to the same site will be attributed to the same user ID. 365 days _hjRecordingLastActivity This should be found in sessionStorage (as opposed to cookies). This gets updated when a visitor recording starts and when data is sent through the WebSocket (the visitor performs an action that Hotjar records). Session hjTLDTest When the Hotjar script executes we try to determine the most generic cookie path we should use, instead of the page hostname. This is done so that cookies can be shared across subdomains (where applicable). To determine this, we try to store the _hjTLDTest cookie for different URL substring alternatives until it fails. After this check, the cookie is removed. Session _hjUserAttributesHash User Attributes sent through the Hotjar Identify API are cached for the duration of the session in order to know when an attribute has changed and needs to be updated. Session _hjCachedUserAttributes This cookie stores User Attributes which are sent through the Hotjar Identify API, whenever the user is not in the sample. These attributes will only be saved if the user interacts with a Hotjar Feedback tool. Session _hjLocalStorageTest This cookie is used to check if the Hotjar Tracking Script can use local storage. If it can, a value of 1 is set in this cookie. The data stored in_hjLocalStorageTest has no expiration time, but it is deleted immediately after creating it so the expected storage time is under 100ms. N/A _hjptid This cookie is set for logged in users of Hotjar, who have Admin Team Member permissions. It is used during pricing experiments to show the Admin consistent pricing across the site. Session _hjAbsoluteSessionInProgress The cookie is set so Hotjar can track the beginning of the user's journey for a total session count. It does not contain any identifiable information. 30 minutes