Če ne veste več, kaj bi s šparglji – oz. predvsem, če so šparglji že malce uveneli ali pa so ostali – jih lahko skuhate za juho ali pa iz njih naredite kremno omako.
Špargljeva omaka je zelo preprosta.
Sestavine:
- kuhani šparglji
- čebula
- česen
- olivno olje
- smetana
- sol, poper
- po želji: parmezan
Priprava:
Prepražite sesekljano čebulo na olivnem olju, dodajte sesekljan česen, ko zadiši vmešajte šparglje in zblendajte. Po malo dodajate svežo sladko smetano ali smetano za kuhanje, da dobite omako. Po okusu solite in poprajte.
Omako lahko uporabite za testenine ali pa z njo prelijete pečenega lososa ali piščanca, hladno pa lahko uporabite s trdo kuhanimi jajci.
(Visited 1.881 times, 4 visits today)
