Ocvrti šparglji sicer niso najbolj zdrava različica te divje zelenjave, so pa zelo okusni kot prigrizek ali priloga. Ne bo vam žal, če jih boste poskusili.
Sestavine:
- šparglji (za ocvrto različico priporočamo gojene, saj so divji pretanki)
- masa kot za palačinke
- sol
- olje za cvrtje
- domača omaka: kisla smetana, sveža mlada čebula
Priprava:
Segrejte olje za cvrtje, šparglje pustite cele (odlomite le spodnji oleseneli del) in jih pomakajte v maso za palačinke ter ocvrite potopljene v olje.
Ocvrte malce odcedite na papirnati brisački, nato pa ponudite z omako, ki je lahko sila preprosta: kisla smetana, vanjo pa vmešana sesekljana ali na kolobarje narezana mlada čebula!
(Visited 408 times, 1 visits today)
